Vitigno:
Uve a bacca rossa: Cabernet Sauvignon 100%

Tecniche produttive:
Raccolta manuale delle uve selezionate, molto mature
e in perfetto stato sanitario.
Pigiatura classica con allontanamento dei raspi.
Fermentazione con la buccia a temperatura inferiore ai 22°;
fermentazione malolattica.
Affinamento in piccoli recipienti per sei mesi, affinamento

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: Ampio fruttato e leggeri sentori di peperone verde.
Sapore: Armonico, elegante, di corpo ben strutturato.
Gradazione alcolica: 13,50 % vol.

Abbinamenti gastronomici:
Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti ma anche formaggi stagionati.

Servizio:
In calici grandi modello tulipano a temperatura di servizio