La Cantina
“Abbiamo i mezzi tecnologici per dare valore a quanto è prodotto nel territorio”
Al centro di una valle, su cui spicca la medievale Castell’Arquato, si trova la nostra cantina. La sua peculiarità è la dotazione tecnologica: un impianto all’avanguardia per la pigiatura, la vinificazione e l’imbottigliamento.
Cisterne in acciaio custodiscono il vino. La produzione è nettamente superiore ai 5 milioni di bottiglie.
La tecnologia è al servizio della “vite” per lasciar esprimere al meglio le caratteristiche di ogni vino. Il lavoro in cantina è seguito da un enologo che, ad ogni vendemmia, sceglie le linee guida per la produzione del vino d’annata.
Oltre ai vini tipici del nostro territorio, grazie alla collaborazione con viticoltori di altre zone vocate dell’Emilia Romagna e di altre regioni italiane, siamo in grado di produrre anche altri vini famosi nel mondo quali Lambrusco, Spumanti di diverse tipologie, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio IGT.
